【美食天堂】泰式炒河粉作法~ 最正宗美味！

今天我們要做泰式炒河粉帕泰 (Pad Thai)！帕泰 (Pad Thai) 是一道經典的泰式炒河粉，在泰國隨處可見。 這是泰式炒河粉做法~ Pad Thai 帕泰這樣做最正宗美味！

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份量 2
準備時間：15分鐘
浸泡時間：1小時
烹飪時間：10分鐘

泰式炒麵醬：
5湯匙熱水
2湯匙椰糖
3湯匙羅望子醬
2 1/2 湯匙魚露
少許鹽

泰式炒麵：
6 盎司乾河粉，中等細度，加水浸泡 1 小時。
1個青檸檬
¼杯熟花生，切碎
2湯匙蝦米，切碎
2湯匙切碎的甜菜脯
3 湯匙紅蔥頭，切碎
4瓣蒜，切碎
1/4 杯白豆乾，切成長方形的小塊
1杯韭菜，切成2英寸的段
½ 磅蝦，去皮去腸泥
3湯匙清淡橄欖油，分開
2個雞蛋
2杯豆芽，分開

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