【2022年07月10日訊】（記者夏雨綜合報導）遵循健康的飲食習慣和積極的生活方式，有益身心健康，也有利於長壽。那麼哪種飲食習慣是健康的呢？可以參考世界上最長壽人群的生活飲食習慣。
「藍域」（Blue Zones）是指長壽地區，包括日本沖繩、意大利撒丁島（Sardinia）、哥斯達黎加尼科亞（Nicoya）、希臘伊卡利亞（Ikaria），以及加州小城羅馬琳達（Loma Linda）。
「藍域是指世界上五個長壽率高於人類平均壽命的地區。」註冊營養師莎拉‧施利希特（Sarah Schlichter）對「Eat this not that」網站說，「具體而言，那兒的人們活到100歲的比率是美國人的10倍。」
統計數據顯示，世界總人口的大約0.01%能活到100歲，就是每一萬人裡面大約有一個。撒丁島一萬人裡面有200多個百歲人瑞，沖繩島居民一萬人大概有300多個，羅馬琳達人口平均壽命是88歲。
也許是某種魔法使位於世界不同地方的這五個地區的人們活得更長，但更有可能的是，他們遵循積極的生活方式並做出健康的飲食選擇。
「雖然遺傳學可能解釋了其中一些原因，但這在很大程度上被認為是由於他們的飲食和生活習慣。」施利希特說。
是不是想和世界上最長壽的人一樣生活？可以參考以下五個最好的飲食習慣。
1. 吃飽後不要再吃
如果吃完一頓非常美味的飯菜，已經感到飽腹，面前又端來一盤很美味的食物，如果你繼續吃的話，就不是健康飲食行為。因為那些生活在藍域的長壽的人，很少會在吃飽後繼續吃東西。
「人們相信藍域的人會遵循儒家（Confucian mantra）習俗，即當他們感到八分飽時停止進食。」施利希特說，「當然，要做到這一點，他們可能會吃有規律、均衡的膳食，也不會讓自己太餓。」
2. 讓早餐成為最豐盛的一餐
早餐是一天中最重要的一餐。居住在藍域的人，他們牢記這一點。
根據施利希特的說法，居住在藍域的人據稱在下午晚些時候或傍晚時分吃一天中最少的一頓飯，這與許多美國人的飲食方式是相反的。
3. 早餐以素食為主
素食越來越受歡迎。施利希特表示，「藍域居民的飲食基礎是每天吃許多水果、蔬菜、紅薯、堅果、豆子、扁豆和豆類等。」
這並不意味著必須完全吃素，因為世界上最長壽的人也吃肉和奶製品，但攝入數量遠低於美國人。
「他們確實吃肉，但大約每週一次，而且他們堅持3—4盎司的份量。他們確實鼓勵每天吃魚。」施利希特說。
4. 不要吃過量的糖
糖分很難從飲食中完全去除，因為它天然存在於許多食物中，包括多數水果。但如果你想如世界上最長壽的人一樣生活，重要的是不要吃含有過量糖分的食物，包括大多數垃圾食品。
「許多美國人知道我們應該減少攝入添加糖，但不知道從哪裡開始行動。」施利希特說，「在藍域地區，人們獲得添加糖的機會較少，因此對他們來說也不難。他們的傳統食物沒有添加糖，除了他們加到茶中的蜂蜜。」
她補充說，世界上最年長的人確實會吃糖，但不是常規性的，也沒有每一餐中含有糖。
5. 遵循身體反應 而不是流行飲食
在大多數情況下，世界上藍域居民都遵循非常健康的飲食習慣，但他們並未覺得自己是被迫遵循某種飲食習慣，或者他們限制自己吃愛吃的東西。相反，他們適度擁抱他們正在吃的食物，而不是禁止自己吃某些食物。
「在藍域，人們不計算卡路里或閱讀食品標籤。」施利希特說。
她補充說，他們憑直覺吃土裡生長的東西，遵循自己身體的反應，而不是來自周圍飲食文化的外部信息。◇
責任編輯：李寰宇#
